LE MENU
Je ne suis que temporaire, qu'éphémère. Je varie aux cours des saisons, des disponibilités, et des envies du chef.
Je n'attends qu'une chose, me laisser déguster.
GALETTES
Galettes Créations :
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Antoine
Asperges grillées, hollandaise revisitée, orge malté.
-
Ludovic
Lotte, sucrine braisée, pesto de coriandre.
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Anastasia
Canard, petit pois, menthe.
Galettes à composer :
Base galette bio au beurre
*Emmental, champignons blonds, oignons confits
*Jambon, chèvre (rupture), oeuf
* andouille, lard
CRÊPES
Crêpes créations :
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Emilie
fraises, crème diplomate à la verveine.
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Mathieu
Rhubarbe pochée, gwell, menthe, granola.
Crêpes à composer :
base crêpe bio au beurre
sucre, confiture du moment (rhubarbe, fraise, reine claude/mirabelle, baies de sureau) chocolat, citron, caramel au beurre salé
Glaces :
Vanille, chocolat, caramel au beurre salé, miel, fraise, cardamome gingembre, Gwell citron, verveine citronnée.
BOISSONS
Boissons fraîches :
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Sirops maison à l'eau
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limonades maison ou autres
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boissons fermentées maison
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Jus de pomme/pomme pétillant
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kir sans alcool
Cidres :
Cidrerie du Léguer.
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Granit - 6,5 %
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Brutbrut - 6,5 %
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Premium - 6,5 %
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Granit Rosé - 6,5 %
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Barbe - 7,5 %
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Accident - 6,5 %
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Tempêt - 7,5 %
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Cailloux - 7,5 %
Cidrerie Antoine Marois (Cambremer)
Cidrerie Johanna Cécillon (Sévignac)
etc.....
Bières :
carte variant selon les saisons.
Boissons chaudes :
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Espresso, ristretto
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Orgé
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allongé, Doppio
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Thé
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Infusion maison