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LE MENU

Je ne suis que temporaire, qu'éphémère. Je varie aux cours des saisons, des disponibilités, et des envies du chef. 

Je n'attends qu'une chose, me laisser déguster.

GALETTES

Galettes Créations :

  • Antoine    

Asperges grillées, hollandaise revisitée, orge malté.

  • Ludovic      

Lotte, sucrine braisée, pesto de coriandre.

  • Anastasia     

Canard, petit pois, menthe.

Galettes à composer :

 

Base galette bio au beurre

                                                                                                                 

*Emmental, champignons blonds, oignons confits 

*Jambon, chèvre (rupture), oeuf 

* andouille, lard 

 

CRÊPES

Crêpes créations :

  • Emilie 

      fraises, crème diplomate à la verveine.

                                                           

  • Mathieu 

      Rhubarbe pochée, gwell, menthe, granola.

Crêpes à composer :

base crêpe bio au beurre

sucre, confiture du moment (rhubarbe, fraise, reine claude/mirabelle, baies de sureau) chocolat, citron, caramel au beurre salé

 

Glaces :

Vanille, chocolat, caramel au beurre salé, miel, fraise, cardamome gingembre, Gwell citron, verveine citronnée.

BOISSONS

Boissons fraîches :

  • Sirops maison à l'eau 

  • limonades maison ou autres

  • boissons fermentées maison

  • Jus de pomme/pomme pétillant

  • kir sans alcool

Cidres :

Cidrerie du Léguer.​

  • Granit - 6,5 %

  • Brutbrut - 6,5 %

  • Premium - 6,5 %

  • Granit Rosé - 6,5 %

  • Barbe - 7,5 %

  • Accident - 6,5 %

  • Tempêt - 7,5 %

  • Cailloux - 7,5 %

Cidrerie Antoine Marois (Cambremer)

Cidrerie Johanna Cécillon (Sévignac)

etc.....

Bières : 

​carte variant selon les saisons.

Boissons chaudes : 

  • Espresso, ristretto

  • Orgé

  • allongé, Doppio

  • Thé

  • Infusion maison 

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