About the others.
À vrai-dire, on ne se sentait pas légitimes de créer ce site sans parler de celles et ceux qui, grâce à leur travail, nous permettent de vous faire découvrir nos créations.
Nous tâcherons de garder cette page le plus à jour possible, IL s'agit donc d'une liste non-exhaustive de celles et ceux qui nous entourent.
Farines
Les Vergers de Kernivinen
Francois
Perros-Guirec
Notre plus grosse matière première, en agriculture biologique, à moins de 4km du restaurant, nous fournit en froment et sarrasin tout au long de l'année des farines fraîches moulues sur demande.
Légumes
Ferme de Woas Wenn
Lucovic & Elena
Trégastel
Dès notre installation, Elena & Ludovic ont répondu présents.
De part leurs magnifiques produits mais aussi leurs démarches, La Ferme de Woas Wenn saura vous étonner. Des légumes remplis de goûts, comblés d'amour, dans la plus simple culture, tout ce qu'il nous fallait.
Domaine de Permavillam
La Roche Jaudy
Rémi s'est récemment installé sur La Roche Jaudy .... et ne s'arrête jamais. Vergers, gites, légumes bio, tout pour nous plaire. Des produits de qualité,et une fraicheur toujours présente.
Ferme de Keredern
Alexandre, Yann & Cie
Alex a repris la suite de son papa, déjà en AB depuis presque 30 ans. Il permet de contrer les grosses coups de chaud en cuisine. Sa ferme s'agrandit et se diversifie, de belles surprises sont à venir!
Poissons et autres douceurs marines
Le Grand Bleu
Mathieu & Delphine
Tregastel
Mathieu et Delphine nous fournissent en coquillages et crustacés en fonction des saisons, et lorsque le temps le permet, en bar.
Le Sant Rumon
Perros-Guirec
Tous les matins, en fonction des saisons, Le Sant Rumon nous propose aux halles de Perros-Guirec du poisson, des st Jacques et autres crustacés.
le Belouga
Perros-Guirec
Bar ou Lieu Jaune, simple et efficace. Pêche uniquement de ligne, avec un petit plus, Il maitrise l'art de l'Ikejime.
Viandes
Boucherie Saucisse
Saint Quay Perros
Avec un soucieux désir du détail, Jean Mael et Théo contrôlent tout, du choix des bêtes aux produits finis. Véritables amateurs du bon gras, il se feront un plaisir de vous conseiller sur leurs différentes propositions de viande maturées.
La Bergeronnette
lanvellec
Adeline et Tudual élèvent à l'année des vaches, bœufs et veaux en extérieur toute l'année, et cela se ressent. Uniquement des races anciennes et locales, un délice.
Boissons
Cidrerie du Léguer
Cédric
Lannion
Véritable vigneron de la pomme, Cédric sublime ses jus de pommes en cidres haut en couleurs. Très méticuleux, il veut tout contrôler, et pour preuve: tout y est manuel, de la récolte à la mise en bouteille.
Antoine Marois
Cambremer
Nos petits "10 % un peu plus loin", mais le jeu en vaut la bouteille. Du jamais bu à consommer avec modération.
Barrique Celtique
Florian & Cie
Lannion
Passionnés de boissons, ces compères parcourent principalement les routes bretonnes à la recherche de brasseries plus uniques les unes que les autres pour nous proposer de Vraies bières de qualité.
Celtic Whisky Distillerie
Pleubian
Café torréfié par le Jungle - Lannion
Thés Barronys - Lesneven
Autres produits
La Bergeronnette
Adeline & Tudual
Paysans laitiers, Adeline et Tudual on récemment reprit une ancienne ferme, convertie depuis en Agriculture Biologique. Soucieux de leur patrimoine, ils ne travaillent qu'avec d'anciennes races locales, produisant moins de lait mais de meilleure qualité. Ils ne produisent quasi uniquement que des glaces.
Grain de Sail
Morlaix
Grain De sail est une société basée à Morlaix spécialisée dans l'importation de cafés, vins et chocolat en s'affranchissant du transport containers par le biais de leur cargo voilier faisant route 2 à 3 fois par an vers le continent américain.
Oeufs du Roudour
Plouisy
Ollivier produit plus de 90 % des aliments de ses poules en bio sur l'exploitation, difficile de trouver mieux..
Camille
Bégard
Pour l'instant, Camille se lance et nous fournit déjà en champignons bruns, quel plaisir !